旋轉(zhuǎn)火鍋店的就餐環(huán)境成為最重要的因素

古語有云“民以食為天”， 孔老夫子也說“食色性也”，食物是我們生活中最重要的必需品之一，所以餐飲行業(yè)也就成了眾多行業(yè)中的硬消費。盡管餐飲行業(yè)的市場容量非常大，但競爭非常激烈，要想在激烈的市場競爭中存活下來并發(fā)展壯大，必須因應(yīng)消費者的需求提升就餐環(huán)境，特別是餐飲空間的光環(huán)境。

隨著人們消費水平的不斷提升，餐飲市場也迎來了繁榮。由于餐飲行業(yè)需求大、投資少、創(chuàng)業(yè)容易等特點也成為了廣大創(chuàng)業(yè)群體的首選項目。隨著越來越多的創(chuàng)業(yè)者義無反顧地沖進餐飲業(yè)，給國內(nèi)餐飲行業(yè)帶來過度繁榮的同時也帶來了激烈的競爭。

市場已經(jīng)接近飽和，然而每天都有新的餐廳、連鎖餐飲店在各地開業(yè)，隨之而來的也不斷有餐飲店鋪關(guān)門歇業(yè)，黯然離開。

根據(jù)餐飲 O2O 的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，北上廣深四個一線城市在 2015 年下半年一共新開了 20 余萬家，但也關(guān)閉了 161287 家，其中上海下半年一共關(guān)閉了 63296 家，占據(jù) 39.2%。意味著上海平均每月有1萬多家餐飲關(guān)閉，平均每天就有 350 多家關(guān)閉。北京緊隨其后占30.8%，而廣深則是北上的一半，分別是 16.9% 和 13%。

悲情退出的不只是一些小型的餐飲單店，一些大型餐飲店甚至世界級的餐飲巨頭也在越來越激烈的競爭中退出。

青島凱利翔機械設(shè)備有限公司旗下有兩家直營店，即麻小旋和九璽爐。兩家餐飲店的就餐環(huán)境也是截然不同的，一家是傳統(tǒng)的中式風(fēng)格，麻小旋則是高端的網(wǎng)紅風(fēng)！具有主題特色的軟裝即能凸顯餐廳的主題, 營造主題文化氛圍，也能增加與消費者的互動，提升消費者的用餐體驗。其次本公司的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備最大創(chuàng)新在于將新鮮、健康的食物通過傳送帶送達至消費者桌前，實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，為消費者提供更加豐富的食物品種、更為方便的就餐方式和更為環(huán)保低碳的健康飲食理念，使消費者輕松愜意的與美食在第一時間實現(xiàn)零距離接觸，從而使其感受到送至眼前的不僅限于入口的食物，而是嚴格出品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的立業(yè)宗旨的最佳傳達。